Blumenröther Stockheim
REZEPTIDEEN

Garnelen mit herzhaftem Kartoffelsalat

Garnelen mit herzhaftem Kartoffelsalat

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 6 Stiele Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 12 Riesengarnelen
  • 2 EL Öl (z.B. Mazola)
  • 3 Schalotten
  • 3 EL Essig (z.B. Balsamico bianco)
  • Zucker, Salz, Pfeffer
  • 2 kleine Äpfel
  • 6 Gewürzgurken
  • 5 EL KNORR Delikatess Mayonnaise
  • KNORR Schlemmersauce Honig-Senf-Dill

Zubereitung

  • Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Inzwischen die Eier 10 Minuten hart kochen, pellen und in Scheiben, Achtel oder Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch hacken, von der Zitrone den Saft auspressen. Riesengarnelen mit Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie in einer Schüssel vermengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.

    Schalotten schälen und fein hacken oder in Würfel schneiden. In einem kleinen Topf Essig mit 4 EL Wasser, etwas Zucker, Pfeffer und den Schalotten aufkochen, sofort von der Herdplatte nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Danach über die Kartoffeln geben. Äpfel in Würfel und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Zusammen mit Eiern und KNORR Delikatess Mayonnaise unter die Kartoffeln in Essig und Zwiebeln mengen. Garnelen in einer Grillschale oder auf Holzspießen auf dem heißen Grill 5 - 10 Minuten garen. Alles auf Tellern anrichten und die KNORR Honig-Senf-Dill Sauce dazu reichen.

Wir wünschen einen Guten Appetit.
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok